Ресторан "Сибирия"

Самый высокий ресторан в Тюмени располагается на 14-м этаже отеля «Ремезов». Концепция заведения вращается вокруг истории сибирского края, его красоты и богатства, как природного, так и культурного.

Уникальное меню ресторана разработал приглашенный из Москвы шеф-повар Алексей Марковский, член Гильдии шеф-поваров России, Московской ассоциации кулинаров, Международной ассоциации «Золотой журавль», лауреат российских и международных конкурсов. Ресторан обещает, что всякий раз, когда в мире будет найдено новое блюдо, которое придется по вкусу сибирякам, оно появится в меню, потому что авторы «Сибирии» – это ее посетители!

Почувствуйте себя настоящим гурмэ! Сочная вырезка бычка, выращенного недалеко от Тюмени, в сочетании с мороженым из бородинского хлеба откроет для вас новые горизонты вкусовых ощущений. Пельмени из утки и тосканского трюфеля во взваре из белых грибов перенесут вас во французскую Аквитанию. А сибирский муксун с овощной эскаливадой напомнит о временах первопроходцев и покорителей Сибири.

Здесь собрано все самое любимое сибиряками, что есть в мире! Это и тайский суп том ям во французском прочтении, это и тартар из сибирского муксуна и норвежского лосося, поданный с острым мороженым из авокадо. И всякий раз, когда мы будем находить в мире новое блюдо, которое приходится по вкусу сибирякам, оно будет появляться в нашем меню, потому что авторы «Ремезова» – это вы!

В обновленном меню, вы найдете блюда разработанные совместно с знаменитым шеф-поваром обладателем двух звезд  Michelin Мишеля Ленца. Вы откроете для себя блюда, горячо любимые Сибиряками и приготовленные из лучших региональных продуктов.

В «Сибири» проводятся различные светские мероприятия: литературный вечер в рамках гастрономического путешествия по страницам произведений великого классика Александра Сергеевича Пушкина; исторический вечер во Всемирный день смеха с уникальными фактами, невероятными «враками» об истории Тюмени и сюрпризами от шеф-повара; изысканные тематические вечера и гастрономические фестивали, а также серия встреч, посвященных культуре сервировки стола и здоровому питанию в рамках проекта гастрономических путешествий.

Желаем Вам самых  приятных гастрономических и эстетических впечатлений!


У нас не бывает скучно!

Живи активно с Place